Панкреатитисот е сериозна болест на панкреасот, која се карактеризира со кршење на производството на дигестивни ензими. Главните симптоми на болеста се болка после јадење во левиот или десниот хипохондриум, металоиди, гадење, повраќање и непријатност во стомакот.
Клучот за лекување на панкреатитис е строго почитување на упатствата за исхрана. На крајот на краиштата, развојот на болеста често се јавува поради неправилен начин на живот, употреба на алкохол и "нездрава" храна во големи количини.
Диетата за панкреатит им помага на пациентите да ја намалат болката за време на егзацербација на болеста и да додадат фаза на ремисија. Кај акутен и хроничен панкреатит, исхраната е различна, но сепак има некои сличности. Ајде да разговараме за нив.
Општи нутриционистички правила за панкреатит
Главниот услов на диетата е да се зголеми количината на потрошени протеини и да се намалат маснотиите и јаглехидратите во главната диета (ако е можно, тие треба да се отстранат целосно). Особено треба да се откажете од потрошувачката на гранулиран шеќер, бидејќи тоа е 99% јаглени хидрати.
Масните оброци богати со груби влакна треба целосно да исчезнат од животот на пациентите со панкреатит. На крајот на краиштата, тие вршат силно оптоварување на панкреасот, како резултат на што органот почнува да произведува многу голема количина на дигестивни ензими, што кај оваа болест е опасно и може да доведе до сериозни компликации.
Лекарите препорачуваат сите пациенти со панкреатит да земаат витамински комплекси кои ќе помогнат да се пополни недостатокот на витамини и минерали во организмот, честопати како резултат на ограничена исхрана.
Оброците треба да бидат закажани во исто време.
Јадете 5-6 пати на ден во мали делови за да избегнете прекумерен стрес на панкреасот и прејадување.
Диета за акутен панкреатит
Како по правило, акутниот панкреатит се манифестира како ненадејна остра болка во јамата на желудникот. Болките се неподносливи, и затоа принудуваат лице да повика итна медицинска помош. Диетата за акутен панкреатит пред доаѓањето на лекарот е „нула“. Во никој случај не треба да јадете храна. Ниту „лесен“ ниту „тежок“.
Пред доаѓањето на лекарот е дозволено да се зема негазирана минерална вода, но не повеќе од 3 чаши. И, дозволено е да се пијат само ако процесот на мокрење се случи нормално.
Третман на акутен панкреатит се јавува само во болнички услови. Постот е пропишан во првите два дена. Само сега е дозволено да се пие супа од шипинка заедно со минерална вода. Вкупната количина на потрошена течност не треба да надминува 5 чаши на ден.
На третиот ден од третманот, на пациентот му е дозволено да јаде свежа, нискокалорична храна, која не содржи супстанции што предизвикуваат иритација на панкреасот и ја зголемуваат произведената секреција.
Откако ќе се смират главните симптоми, диетата за панкреатит на панкреас продолжува еден до два месеци. Во овој период, треба целосно да се откажете од:
- пржена и мрсна храна;
- мафини и колачи;
- кисели краставички и пушена храна;
- кисели краставички и конзервирана храна;
- зачинета и слатка;
- кромид и лук;
- алкохолни пијалоци;
- масно месо и риба;
- колбаси.
Сите прехранбени производи мора да бидат термички обработени. Тие треба да се варат во вода или да се барат на пареа. Не користете масло, сол и зачини за време на готвењето.
На пациентот му е дозволено да јаде храна само топла и рендана. Пред спиење, се препорачува да се користат лаксативни ферментирани млечни производи - кефир, ферментирано печено млеко.
Времетраење на диетата од 6 до 12 месеци. И од тоа како човекот ќе се придржува до тоа зависи неговото здравје во иднина. Ако се занемарат сите препораки за исхрана, болеста може да добие хронична форма и тогаш пациентот ќе мора да се лекува во текот на целиот свој живот.
Исхрана за хроничен панкреатит во ремисија
Храната за хроничен панкреатит е малку поинаква од горната диета. Во овој случај, исхраната на пациентот е значително проширена, но само во фазата на ремисија. За време на периодот на егзацербација, диетата е од сосема поинаква природа, но повеќе за тоа подоцна.
Кај хроничен панкреатит, дозволена е потрошувачка на протеини, што практично треба да го надминува дневниот внес на една личност, а исто така е дозволена употреба на јаглехидрати (шеќер, мед, печива, печива и сл. ).
Храната што го иритира панкреасот (лути зачини, големи количини сол, алкохол и сл. ) се ограничувањето.
Исхраната на пациентот исто така треба да биде фракционална. Бројот на оброци е 4 до 6 пати. Храната што се сервира треба да биде топла. Не треба да мелете храна пред да ја земете.
Месото и рибните производи не треба да содржат многу маснотии, во спротивно може да предизвикаат дегенерација на црниот дроб, што се случува доста често кај хроничен панкреатит. Урда содржи многу корисни материи, и затоа едноставно мора да бидат присутни во исхраната на пациентот. Сепак, можете да јадете само домашно урда, но не многу масно. Чувајте урда е забрането да се јаде.
Ако некое лице не може да одбие леб, тогаш му се препорачува да јаде или вчерашни колачи или крекери (само од сив или црн леб) за време на оброците. Може да јадете печива и колачи, но во ограничени количини (не повеќе од една порција на ден).
Во случај на панкреатит, не е препорачливо да пиете млеко во чиста форма, бидејќи е слабо варено. Може да се додаде во чаеви или да се направи житарки и супи. Дури и ако пациентот добро толерира млеко, не треба да се пие во големи количини. Максималната доза е 200 ml.
Ферментираните млечни производи се многу корисни за луѓе со хроничен панкреатит. Дури и сирењето, кое во другите фази на болеста е на списокот на забранети јадења, може да се консумира во ремисија, но не и во големи количини и под услов да се чувствувате добро. Сирењето не треба да биде многу солено или масно.
Јајцата не можат да се јадат цели. Во исхраната на пациентот може да има само белка од јајце. Може да се користи за пареа на омлети или да се додадат во супи.
Исхраната на пациентот не треба да содржи многу маснотии (не повеќе од 70 g на ден). Покрај тоа, повеќето од нив треба да се состојат од растителни масти. Тие се подобро варени и не го оптоваруваат панкреасот.
Диета за хроничен панкреатит за време на егзацербација
Исхраната за панкреатит на панкреас за време на егзацербација е иста како и за акутна форма на болеста. На пациентот му се препишува пост, а во случај на позитивен тренд, му е дозволено да јаде свежа и малку масна храна во мали количини.
Ако нема влошување на здравјето, менито на пациентот постепено се проширува. По 2-3 месеци, лицето може да јаде на ист начин како и во фазата на ремисија.
Запомнете, ова е само груба диета за панкреатит. Комплетен список на дозволени и забранети производи треба да се провери кај вашиот лекар. Само тој ќе може да направи правилна диета, земајќи ја предвид вашата здравствена состојба.