Диета за гихт

Неправилната исхрана, во комбинација со нарушена апсорпција на хранливи материи, доведува до прогресија на гихт. Оваа болест се развива кога степенот на урична киселина во крвта ги надминува дозволените граници (за мажи над 420 μmol / l, за жени - 350 μmol / l). Нарушувањето на метаболичките процеси доведува до фактот дека солите на оваа киселина се таложат на theидовите на цревата, крвните садови, на артикуларните површини и ги оштетуваат важните органи на човечкиот живот.

Со текот на времето, болеста станува хронична со чести рецидиви. Во акутниот период, пациентите доживуваат мачна болка на местото на локализација на патолошкиот процес. Диетата за гихт помага да се нормализираат нивоата на урична киселина и да се намали инциденцата на релапси.

Зошто диета за гихт?

Важна задача на терапевтски мерки е да се намали природата, фреквенцијата на манифестации на болеста. Ова може да се постигне со намалување на содржината на урична киселина во телото.

Развојот на напади на гихт е предизвикан од:

• конзумирање на големи количини на храна богата со пурински материи;
• метаболичко нарушување.

Оптимизацијата на диетата ви овозможува да започнете точни процеси на асимилација и излачување на супстанциите. Терапевтски мерки насочени кон елиминирање на причините за развој на болеста се тесно поврзани со почитувањето на ограничувањата на некои зависности од храна. Со помош на правилно составено мени за исхрана, можете да го забавите прогресијата на болеста.

Храната што ја сочинува дневната исхрана на една личност треба да содржи храна која има голема количина на супстанции корисни за организмот.

Нутриционистичката терапија за гихт е насочена кон намалување на симптоматските манифестации со елиминирање на компонентите на храната што ги предизвикуваат. Производите што некое лице ги јаде секој ден имаат огромно влијание врз здравствената состојба воопшто, се одговорни за хемиските процеси што се случуваат во човечкото тело во текот на целиот свој живот.

Што не треба да се јаде со гихт?

Врз основа на студиите, научниците идентификуваа список на производи кои директно предизвикуваат примарен развој на болеста и нејзино понатамошно напредување.

Списокот што не треба да се јаде за гихт вклучува:

• пушено зачинето сирење и производ од сирење;
• производи со месо и коски богати со холестерол (пулпа од млади животни и свињи, копита, булzhички);
• маснотии од месо и коски, уво;
• риба со висока содржина на маснотии (сардини, распрскувачи);
• кисел зеленчук, кисело овошје (зелка, лубеници, краставици, јаболка);
• топло, ладно пушени производи;
• мешунки (грашок, грав, соја, леќа);
• зелена боја, кои содржат оксална киселина (лисја од спанаќ, киселица, корен од караница);
• топли зачини, сосови;
• некои сорти на зеленчукови култури (бриселски зеле и карфиол, ротквица);
• внатрешни органи на животни добиени при касапење трупови (бубрези, црн дроб, бели дробови, срце, мозоци);
• овесни жито;
• производи кои користат кондиторски масти;
• алкохол од кој било процент;
• овошје и бобинки (грозје, малини, смокви);
• топли, зачинети и етерични зачини (ловоров лисја, рен, чили-пиперка);
• маснотии и маслени производи од животинско потекло (свинска маст, маргарин, маст);
• конзервирано месо, риба и производи од зеленчук.

Ако диетата не е балансирана или содржи голема количина масни, зачинети или тешки оброци за дигестивниот систем, тогаш метаболизмот на една личност може да биде нарушен.

Списокот на производи, чија употреба се препорачува да биде ограничена:

• кафе, јак чај;
• путер;
• сливи;
• зеленчук од ноќна сенка (модар патлиџан, домати, пиперки);
• трпезариска сол, гранулиран шеќер;
• печурки (исклучиво во времето на ремисија).

За да се ослободи нападот, како и да се одржи состојба на ремисија, важно е да се отстрани горенаведената храна од исхраната подолг период.

Што можете да јадете со гихт?

Список на храна препорачана за употреба од пациенти со оваа болест:

• диететски месни производи (зајак, живина, посно говедско месо);
• посно бела риба (штука, костур за штука, треска, полков);
• леб од трици и 'ржан;
• пилешки јајца (со исклучок на жолчка);
• јадења од житни култури (ориз, пченица, хе bда, просо, бисер јачмен);
• свеж зеленчук (цвекло, моркови, краставици, зелка, компири);
• сезонско овошје, бобинки (лубеница, диња, кајсии, јагоди, праски, цреши, капини, зелени јаболка);
• тестенини;
• јадра од ореви (леска, ореви, кедар);
• билни чаеви и лушпи (Дубровник, босилек, коча билка);
• ферментирани млечни производи, урда;
• свежо исцедени сокови, овошни пијалоци, компоти;
• варени домати;
• зачини (куркума, анасон, босилек);
• растително масло (маслиново, семе од репка).

Нутритивна терапија за гихт ќе му помогне на пациентот брзо да се ослободи од непријатни и болни симптоми дома.

Во ограничени количини, природниот мед е корисен за гихт. Овој производ е погоден како замена за шеќер.

Медот има многу корисни својства:

• имуностимулирачки;
• антиоксиданс;
• подобрување на метаболичките процеси;
• бактерицидно.

За време на акутниот период, не треба да го злоупотребувате овој пчеларски производ. Пациентите со оваа болест треба да јадат храна богата со витамини, елементи во трагови, аминокиселини. Корисен додаток е фармацевтско рибино масло за гихт.

Општи правила за храна

Елиминирањето на одредена забранета храна од вообичаеното мени не гарантира моментално олеснување. Покрај тоа, списокот на производи варира, во зависност од фазата и сериозноста на текот на болеста. Значи, исхраната за гихт за време на егзацербација вклучува усогласеност со построгите ограничувања отколку за време на ремисијата.

Постои заеднички пакет правила за пациенти со оваа болест, чиешто почитување е важно во диеталната терапија:

1. Јадете храна во мали делови неколку пати на ден во кратки интервали (5-6 пати). Гладот предизвикува зголемување на ацетон во урината. И ова може да го влоши текот на болеста.
2. Темелно џвакајте ја храната, не прејадувајте.
3. Ограничете ја количината на сол за јадење при подготовка на садови (до 5 грама на ден). Солта има својство да задржува течност во ткивата, што, пак, повлекува таложење на соли на урична киселина.
4. Оптимизирајте ја рамнотежата на телесните течности. За да го направите ова, се препорачува да го пиете најмалку 2 литри на ден.
5. Организирајте посни денови. По можност зеленчук, млечни производи и овошје (со исклучок на оние забранети за консумирање).
6. Држете се до ограничувањата долго време, бидејќи краткотрајната употреба на терапевтска диета е неефикасна.

Луѓето кои страдаат од тешки метаболички нарушувања и имаат историја на дијабетес и гихт, треба да ги исклучат садовите што предизвикуваат скокови во урична киселина и нивоа на инсулин во крвта. Диетата за гихт и дијабетес е дизајнирана да ги намали овие индикатори, со цел да се избегне развој на егзацербации и компликации.

Како правилно да подготвувате храна?

Ограничувањето на списокот за храна не е единствената ставка што се забележува. Важно е да го изберете правилниот метод на готвење при подготвување на оброците.

Нема посебни барања за подготовка на производи, со исклучок на преработка на месо.

Готвењето е дозволено на следниве начини:

• за двојка;
• печење;
• гаснење;
• врие;
• мрзеливост.

Готвењето е контраиндицирано од:

• пржење;
• пушење;
• солење и мариноване;
• ферментација.

Не користете застоена, изгорена храна. Режимот на температура на потрошената храна треба да биде оптимален за храна и да не ја надминува температурата од 40 степени Целзиусови. Храната не треба да биде груба и тврда. Доколку е потребно, индивидуалните јадења може да се исецкаат со помош на мешалка.

Ефективна диета: мени за секој ден

Медицинската исхрана во однос на содржината на важни компоненти (рамнотежа на протеини-јаглени хидрати-маснотии), калории, витамини, микроелементи, аминокиселини треба да одговара на физиолошките потреби на пациентите.

Приближна диета за гихт и висока урична киселина:

1 ден

Прв појадок: варен треска, пире од компири, црн леб, салата од бела зелка, зачинета со кисела павлака, чаша слабо кафе со сахарин.

Втор појадок: тепсија за урда, варено јајце, леб од трици, чај пијалок.

За ручек: вегетаријанска супа со пржени корени и компири, говедско чорба, каша од хеwда, свежа краставица, 1 јаболко.

Вечера: котлети од моркови, тестенини, млеко, бисквити бисквити.

Ноќе: 200 мл кефир.

2-ри ден

Прв појадок: задушена бела зелка, 1 варено јајце, црн леб, капучино.

Втор појадок: капучино, бисквити бисквити.

За ручек: посен борш, леб од трици, печено филе од живина, варен ориз, овошен желе.

За вечера: задушени компири со зеленчук, тепсија од зеленчук, леб од трици со путер, чаша супа.

Ноќе: 250 ml млеко од урда.

3 ден

Прв појадок: салата од зеленчук (бела зелка, моркови, јаболко), слабо кафе.

Втор појадок: урда со кисела павлака, супа од шипинка.

За ручек: супа од јачмен со кисела павлака, котлет од пареа, пире од компири, желе од бобинки, леб од цели зрна.

За вечера: котлети од моркови со овошје, тепсија од гриз, чаша млеко.

Пред спиење: суви сливи на пареа.

4-ти ден

Прв појадок: рендан морков со кисела павлака, пченична каша, чаша зелен чај.

Втор појадок: котлети од суво овошје, компот, бисквити бисквити.

За ручек: млечни тестенини, варено пилешко со печена тиква и компири, овошен желе, црн леб.

За вечера: печени колачи со сирење во рерна, котлети од моркови и јаболка, чаша чај со лимон.

Ноќе: 200 мл топло млеко.

5 ден

Прв појадок: каша варена во млеко од хеwда, зелен чај.

Втор појадок: чаша свеж морков.

За ручек: супа од зеленчук од ориз со кисела павлака, варена говедска пулпа, кавијар од цвекло, инфузија од босилек со мед, црн леб.

За вечера: тепсија од тиква со кисела павлака, чаша слаб чај, крекери.

Пред спиење: шипинка внесена со мед.

6 ден

Прв појадок: омлет од пилешки протеини, задушени цвекло, бел леб, чаша слабо кафе.

Втор појадок: тепсија од тиквички, компот од овошје и бобинки.

Ручек: вегетаријанска супа од јачмен, варен компир, задушени ќофтиња, желе, црн леб.

Вечера: ориз варен во млеко, слаб пијалок за чај.

Пред спиење: чаша јогурт.

Стандардниот режим на исхрана го составува лекар. Опциите за комбинирање на дозволени оброци во исхраната се разновидни. Диетата број 6 е вообичаена за гихт. Неговиот главен принцип е исклучување на храна и јадења со висока пуринска компонента, додавање на алкални пијалоци во исхраната и нежна обработка за време на готвењето. Независно составено мени со ограничување на количината и природата на храната може да доведе до долготраен тек на болеста.