Протеинската диета за слабеење се заснова на фактот дека кога телото не прима јаглехидрати, кои вообичаено се главниот извор на енергија, тој почнува активно да ги разградува масните наслаги.
Треба да се запомни дека таквата диета не може да ги реши сите проблеми што се акумулираат во текот на неколку години за неколку недели или дури еден месец. Оваа диета е контраиндицирана и за луѓе со болести на желудникот, кардиоваскуларниот систем, бубрезите, гихт, ендокрини патологии, како и жени со менструални неправилности.
Добрите и лошите страни
Постојат неколку видови на протеински диети - Дукан, Аткинс и други. Сите тие имаат заеднички предности и недостатоци. Со помош на таква исхрана можете брзо да изгубите тежина, а исхраната богата со протеини ви овозможува да го задоволите гладот. Затоа, ваквите диети полесно се поднесуваат и од физиолошка и од психолошка гледна точка.
Протеинската диета бара консултација со нутриционист, во спротивно може да биде штетна по здравјето. Диетата Дукан е особено опасна. Се состои од 4 фази:
- „Напад“ - можете да јадете само протеинска храна.
- „Крстарење“ - дозволено е да додадете зеленчук во протеинот, но не сите и само во одредени денови.
- „Консолидација“ - во менито можете да вклучите ориз и тестенини.
- „Стабилизација“, која е последната фаза (вклучува протеинска храна).
Овој систем може да доведе до развој на гихт, заболувања на црниот дроб и бубрезите. Несаканите ефекти од него обично се појавуваат само по шест месеци, па затоа е подобро да се откаже од системот Дукан во корист на класична протеинска диета, вклучувајќи и храна со јаглени хидрати и витамини.
Основните правила за оние кои ќе се придржуваат до овој режим се сведуваат на следново:
- дадете предност на диети кои помалку ја ограничуваат количината на јаглени хидрати;
- изберете посно месо - пилешко, мисирка, зајак;
- земајте витамински комплекси одделно;
- Задолжително внесете повеќе вода, трици и ферментирани млечни производи со малку маснотии во вашата исхрана за да не ги нарушите дигестивните процеси.
Иако колбасите, колбасите и преработената храна се прифатливи во многу системи, тие треба да се избегнуваат бидејќи содржат многу бои и адитиви за храна.
Многу луѓе веруваат дека протеинските диети со малку јаглехидрати се добри за дијабетичарите. Но, во реалноста тоа не е сосема точно. За дијабетес, се препорачува малку да се зголеми количината на протеини и истовремено да се намали нивото на јаглехидрати. Ова може да се направи само под надзор на лекар, во спротивно може да се развие хипогликемија, што доведува до несвестица и слабост.
Основни принципи на класичната протеинска диета
Диетата за протеинска диета вклучува протеинска храна, зеленчук и овошје богато со растителни влакна. Со ограничување на јаглехидратите, можете да ги уништите резервите на маснотии за краток временски период. Повеќето од овие системи ви овозможуваат да се ослободите од 3-10 кг вишок тежина (во зависност од стапката на метаболизмот) за само 10-14 дена.
Протеинската исхрана, доколку е дополнета со зеленчук, е избалансирана. Но, тоа мора да се комбинира со физичка активност. Ова е единствениот начин да сметате на стабилни резултати, бидејќи во спротивно изгубените килограми брзо ќе се вратат.
Исхраната вклучува храна богата со протеини: посно месо и риба, јајца, урда, кефир. Дефинитивно треба да вклучите салата од свеж зеленчук во вашето секојдневно мени. Неколку пати неделно треба да консумирате сложени јаглехидрати - каша од цели зрна (леќата, овесна каша), можеби јаткасти плодови, па дури и зеленчук со скроб. Можете да пиете црн или зелен чај, лушпа од шипка и чиста вода. Со оваа диета не треба да јадете слатки, печива, сладолед, банани и грозје.
Менито за 10 дена може да се состави на следниов начин (земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на телото).
Мени
Прв ден:
- појадок: чаша чај без шеќер и неколку крекери од 'рж;
- втор појадок: урда со малку маснотии;
- ручек: говедско чорба;
- попладневна закуска: салата од свежи краставици, домати и лиснато зеленило;
- вечера: задушена зелка (ако нема надуеност) или чорба од друг зеленчук што не содржи скроб, чаша кефир навечер.
Второ:
- појадок: шолја кафе без шеќер;
- втор појадок: мала порција оризова каша варена во вода;
- ручек: пилешко филе, печено во рерна, салата од зеленчук;
- попладневна ужина: портокал или јаболко ако сте алергични на агруми;
- вечера: салата од моркови и две варени јајца.
Трето:
- појадок: кафе без шеќер;
- втор појадок: секое посно месо, варено или печено;
- ручек: варена риба и салата од зеленчук;
- попладневна закуска: кои било две овошја;
- вечера: тиквички динстани во сос од павлака со зелен грашок.
Четврто:
- појадок: чаша чај;
- втор појадок: порција каша од леќата;
- ручек: супа од тиква со крутони;
- попладневна закуска: овошна салата;
- вечера: порција ориз со зеленчук.
Петто:
- појадок: чаша млеко (ако се толерира) или природен јогурт, неколку крекери од 'рж;
- втор појадок: бел омлет во рерна;
- ручек: риба печена во рерна со компири (не повеќе од 2 клубени);
- попладневна закуска: јаболко или киви;
- вечера: печено говедско месо.
Шесто:
- појадок: чаша незасладен чај и јаболко;
- втор појадок: салата од морков, облечена со масло и посипана со сечкани ореви;
- ручек: варени пилешки гради и половина порција ориз;
- попладневна ужина: овошна салата, можете да ја зачините со јогурт со малку маснотии;
- вечера: варена риба и портокал за десерт.
Седмо:
- појадок: шолја кафе без шеќер, по желба со млеко;
- втор појадок: леб од цело зрно и половина порција урда со малку маснотии (100 g);
- ручек: супа од зеленчук со крутони;
- попладневна закуска: јаболко или круша;
- вечера: салата со ракчиња.
Осмо:
- појадок: шолја кафе со млеко и без шеќер;
- втор појадок: салата од цвекло, краставица и благо сирење;
- ручек: печени пилешки гради, салата од свеж зеленчук;
- вечера: грчка салата со ракчиња.
Деветто:
- појадок: чаша чај без шеќер;
- втор појадок: урда со малку маснотии;
- ручек: компир салата со варено јајце и ароматични билки;
- попладневна закуска: портокал;
- вечера: овошна салата од јаболка и сечкани ореви, можете да додадете цимет и малку мед.
Десетто:
- појадок: чаша незасладен чај и бисквити;
- втор појадок: порција овесна каша со бобинки;
- ручек: Цезар салата со пилешко филе, може да се облече со природен сос од јогурт со зачини;
- попладневна закуска: половина порција урда (100 g);
- вечера: варена риба, салата од свеж зеленчук.
Можете да додадете зеленчук во секое протеинско јадење од ова мени - дури и во урда, ако го готвите со малку сол.
Популарни рецепти
Важно е однапред да изберете рецепти што ќе ги направат вашите оброци за неделата поразновидни, што ќе помогне да се избегне психолошката непријатност што неизбежно се јавува со строгите диети.
Салата од компири со јајца и билки
Потребно:
- компири - 2 ЕЕЗ.;
- плаша јајца - 2-3 ЕЕЗ. (или едно пилешко);
- чешниња лук (пред сецкани) - неколку парчиња;
- зелен кромид, магдонос, босилек, рузмарин - по вкус.
Подготовка:
- Компирите се варат во кора, се ладат и се лупат.
- Зелените се ситно сецкани.
- Измешајте ги сите овие состојки и зачинете со сос на база на растително масло, грав од синап и мала количина грозје или јаболков оцет.
- Готовата салата е украсена со „ливчиња“ од варено јајце. Послужете го на собна температура.
Зелен винегрет
Може да се служи како прилог со секое месо.
За една порција ќе ви требаат:
- карфиол - 50 g;
- брокула - 50 g;
- крес - мал куп;
- краставица - 1 ЕЕЗ;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
- стебленце целер - 1 ЕЕЗ;
- зелен кромид - неколку пердуви;
- варено јајце за декорација - по желба;
- растително масло, сенф, сол и бибер - за облекување.
Подготовка:
- Зелката се вари во посолена вода, се цеди, се лади и се суши.
- Исечете го и ставете го во сад за салата.
- Останатите состојки се додаваат сурови.
- Салатата се служи на собна температура.
Треба да се откажете од мајонезот барем додека сте на протеинска диета, исто како кечапот. Сос од домати или прелив на база на природен јогурт и билки може да се подготви дома. Препорачливо е да се консумираат домашни производи и по напуштање на диетата.